ΒΙΝΤΕΟ: Συμβουλές για την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου από τους ειδικούς

16.05

Το ελαιόλαδο αποτελεί αναμφισβήτητα έναν από τους διατροφικούς θησαυρούς της χώρας μας, έτσι ώστε να θεωρούμαστε τυχεροί που το διαθέτουμε σε αφθονία όμως δεν είναι απλό να παραχθεί ένα καλής ποιότητας ελαιόλαδο, λέει ο δοκιμαστής λαδιού Βασίλης Φραντζολάς.

Όπως τόνισε ο ίδιος το ελαιόλαδο της Κρήτης είναι σε γενικές γραμμές ποιοτικό όμως οι παραγωγοί κάνουν σοβαρά λάθη με αποτέλεσμα να διακυβεύεται η ποιότητά του και ενώ μπορεί να γίνει άριστης ποιότητας υπάρχει ακόμα πολύς δρόμος.

Τα παραπάνω επισημάνθηκαν κατά την διάρκεια σεμιναρίου που πραγματοποιήθηκε στα Χανιά με την υποστήριξη του Ανοιχτού Λαϊκού Πανεπιστημίου Κρήτης.