Αρτηριακή υπέρταση και διατροφή

Ως αρτηριακή υπέρταση ορίζεται η κατάσταση κατά την οποία οι τιμές της συστολικής αρτηριακής πίεσης είναι υψηλότερες από 140 mmol Hg ή οι τιμές της διαστολικής είναι υψηλότερες από 90 mmol Hg.

Η αρτηριακή υπέρταση αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αίτια πρόωρου θανάτου παγκοσμίως. Ο επιπολασμός της νόσου τόσο στον αναπτυσσόμενο κόσμο, όσο και στον αναπτυγμένο είναι πλέον σχεδόν ο ίδιος.

Έχει εξελιχθεί σε μείζων θέμα Δημόσιας Υγείας, λόγω της αύξησης του μέσου όρου ζωής καθώς και της αύξησης του επιπολασμού των αιτιολογικών της παραγόντων όπως η παχυσαρκία, η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας και η ανθυγιεινή διατροφή. Η αρτηριακή υπέρταση αποτελεί το αίτιο για 7 εκατομμύρια πρόωρους θανάτους παγκοσμίως κάθε έτος.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερβολική κατανάλωση οινοπνεύματος μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, η επίδραση των άλλων συστατικών της δίαιτας στην αρτηριακή πίεση δεν είναι ακόμη σαφής. Η μείωση, για παράδειγμα, της πρόσληψης αλατιού σε λιγότερο από 6 g (2400 mg νατρίου) την ημέρα, όπως αποδεικνύουν οι σύγχρονες συστάσεις, μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση μόνο σε άτομα που είναι ευαίσθητα στο αλάτι. Το ασβέστιο από την άλλη μεριά έχει συσχετιστεί με την υπέρταση, αλλά υπάρχουν και μελέτες που δε δείχνουν κάτι τέτοιο. Απεναντίας, η αύξηση της πρόσληψης καλίου μπορεί να προστατεύσει το άτομο έναντι της υπέρτασης. Επίσης ευεργετικά αποτελέσματα έχει η αύξηση της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών.

Πηγή: www.leontsini.gr