Πληκτρολογήστε την αναζήτησή σας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Διεύθυνση:

Email:

Τηλ:

Φάξ:

Παπαμαλέκου 5, ΤΚ 73-100

nea@neatv.gr

28210 36700

28210 36701

Επιπλέον

LIVE ΝΕΑ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ ΚΡΗΤΗΣ

Κανάλι:

EMBED

<iframe src="http://hellasonmedia.viiideo.gr/neatv1.html" width="550" height="350" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>

Πως να φτιάξετε τον γεμιστό "Ήλιο" με σφολιάτα

ΥΓΕΙΑ

  H Αργυρω Μπαρμπαρίγου μέσα απο το argiro.gr μας προτείνει μια διαφορετική εκδοχη της σπανακόπιτας. Ο γεμιστός ήλιος ειναι εντυπωσιακός και επειδη τη συνταγη την εφτιαξα σας την προτεινω ανεπυφύλακτα αφου γινετε πολυ ευκολα και σας βγαζει ασπροπρόσωπους στο τραπέζι. Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας «του χεριού σας» διάλυμα αβγού 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο ή λιναρόσπορο Για τη γέμιση 350 γρ. σπανάκι 200 γρ. ανθότυρο 100 γρ. φέτα 100 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας 1/2-3/4 φλ. φρυγανιά 1 αβγό φρεσκοτριμμένο πιπέρι ψιλοκομμένα βότανα, άνηθο, μαϊντανό, φρέσκο δυόσμο Εκτέλεση Ξεπαγώνουμε τα φύλλα σφολιάτας «του χεριού σας» της alfa σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180?C στον αέρα. d3100a7d-9cdb-4d0c-b8bf-8ca4313a93a6 Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε λαμαρίνα. Κόβουμε τα φύλλα σφολιάτας σε στρογγυλό δίσκο. Απλώνουμε το ένα φύλλο στην λαμαρίνα. Βάζουμε 2 γεμάτες κ.σ. σφιχτή γέμιση στο κέντρο. Αφήνουμε 2 εκ. περιμετρικά στην έξω πλευρά του κύκλου σφολιάτας και σχηματίζουμε ένα στεφάνι με την γέμιση. dbf94ce6-0bba-4344-92fd-4bc8372394bc Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Πατάμε τις άκρες να κολλήσουν μεταξύ τους τα δυο φύλλα. Με ένα μπολ πιέζοντας, πατάμε γύρω από τη γέμιση στο κέντρο της σφολιάτας χωρίς να κόψουμε την ζύμη, απλά δίνουμε σχήμα στο ηλιοτρόπιο. d6a1bce8-b44b-4402-9012-4c271834d56a Αλείφουμε όλη την επιφάνεια με διάλυμα αβγού και με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε 12 φέτες 4-5 εκ. η κάθε μια. Στρίβουμε κάθε φέτα ώστε η μια κομμένη πλευρά να ακουμπάει στην λαμαρίνα και η άλλη να είναι προς τα εμάς. Να την βλέπουμε. ac739ede-e3f4-41c8-ad96-7449005ead64 Στο κέντρο του ηλίου πασπαλίζουμε παπαρουνόσπορο. Αν έχουμε χρόνο, παγώνουμε τον ήλιο για 15'-20' για πιο τραγανή σφολιάτα. Κατευθείαν βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο . Ψήνουμε για περίπου 25' να ροδίσει καλά ο ήλιος σφολιάτα . Για τη γέμιση η Αργυρο μας προτεινει τα παρακάτω βήματα. Η δική μου εκδοχή για τη γέμιση μυστικό από την γιαγιά-Μαρίκα και την μαμά-Τασία  είναι να πλύνετε τα χόρτα που θα χρησιμοποιήσετε, να τα στεγνώσετε καλά, να τα κόψετε και να μην τα ζεματίσετε καθόλου, στη συνέχεια  τα ανακατεύεται με τα τυριά(μυζήθρα), το πιπέρι και το αλεύρι .   Για τη γέμιση δείτε τι μας προτεινει η Αργυρο . Ζεματάμε το σπανάκι για λίγα λεπτά σε νερό που βράζει. Το κρυώνουμε σε κρύο μπεν μαρί, το στραγγίζουμε καλά και το ψιλοκόβουμε. Μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένο άνηθο, δυόσμο ,μαϊντανό. Το βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε τα τυριά, το αβγό, το πιπέρι, τη φρυγανιά και ανακατεύουμε. Η γέμιση δεν πρέπει να έχει υγρά. Να είναι σφιχτή. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε φρυγανιά. Ειρήνη Καντιδάκη neatv.gr

σχολιάστε το άρθρο

Μπορείτε να προσθέσετε οποιοσδήποτε σχόλιο σχετικό με το κείμενο
* = Υποχρεωτικά πεδία

Αυτό είναι το “σημάδι” που προδίδει την επερχόμενη σχιζοφρένεια ΥΓΕΙΑ

Νέος αισθητήρας ανιχνεύει εάν το ουίσκι είναι «μπόμπα» ΥΓΕΙΑ

10 πράγματα που πρέπει να κάνεις για να ξεκινήσει καλά η ημέρα σου ΥΓΕΙΑ

Γωνιακή χειλίτιδα: Πώς θα απαλλαγείτε από τα «κοψίματα» στις άκρες των χειλιών ΥΓΕΙΑ

Ιδρώτας: 9 πράγματα που δείχνει για την υγεία σας ΥΓΕΙΑ

BINTEO: Συνένοχοι όσοι γνωρίζουν για παιδική κακοποίηση και δε μιλούν ΥΓΕΙΑ



Δημοφιλής Ειδήσεις