Κάνε τα κεφτεδάκια σου ιδιαίτερα γεμίζοντάς τα με μοτσαρέλα

Κάνε τα κεφτεδάκια σου ιδιαίτερα γεμίζοντάς τα με μοτσαρέλα

Υλικά:

Μοτσαρέλα κομμένη σε κυβάκια
Μισό κιλό κιμά
1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
2 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση:

Σ? ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από την μοτσαρέλα.
Πλάθουμε κεφτεδάκια από το μείγμα.
    Προσθέτουμε σε κάθε κεφτεδάκι κι ένα κυβάκι μοτσαρέλα και το πλάθουμε μέχρι να είναι και πάλι στρογγυλό.
Σ? ένα κατσαρολάκι γεμίζουμε με κόκκινη σάλτσα και ρίχνουμε και τα κεφτεδάκια. Στην συνέχεια τα καλύπτουμε με         επιπλέον κόκκινη σάλτσα.
    Μαγειρεύουμε για δύο περίπου δύο ώρες.

ipop.gr