Κλειστό σεμινάριο σοκολάτας στη Hotelier education

11.11

Κλειστό σεμινάριο με θέμα τη σοκολάτα, πραγματοποιήθηκε στις 3 και 4 Νοεμβρίου, στο Campus της Hotelier education, στο ξενοδοχείο Iolida beach Luxury Resort, στην Αγία Μαρίνα Χανίων.

Με ιδιαίτερη χαρά, η Hotelier education, φιλοξένησε τον Chocolate Ambassador της κορυφαίας Βέλγικης εταιρείας παραγωγής σοκολάτας "Callebaut", κύριο Πέτρο Κανάκη.

Το διήμερο σεμινάριο που πραγματοποιήθηκε αποκλειστικά για τους σπουδαστές της Hotelier education, στους κλάδους «Ζαχαροπλαστική Τέχνη» και «Μαγειρική Τέχνη» είχε δύο σκέλη.
Την Πέμπτη 3 Νοεμβρίου τα τμήματα των δευτεροετών σπουδαστών της Μαγειρικής Τέχνης, στα πλαίσια του μαθήματος «Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής», είχαν την ευκαιρία να παρασκευάσουν εστιατορικά γλυκά με βάση την σοκολάτα.

Αντίστοιχα, την Παρασκευή 4 Νοεμβρίου, έγινε παρουσίαση από τον κο Κανάκη στα τμήματα των πρωτοετών σπουδαστών της Μαγειρικής Τέχνης, καθώς και στους σπουδαστές της Ζαχαροπλαστικής Τέχνης, με θεματολογία «Η σοκολάτα από την καλλιέργεια έως το τελικό προϊόν». Στη συνέχεια οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με τη σοκολάτα και να παρασκευάσουν, με την καθοδήγηση του κυρίου Κανάκη, γεμιστά σοκολατάκια.

Η Διοίκηση της Hotelier education θέλει να ευχαριστήσει θερμά τον κύριο Πέτρο Κανάκη από την εταιρεία "Στέλιος Γιαννίκας Α.Ε.Β.Ε."  καθώς και την εταιρεία  "Κορώνη Χανίων Α.Ε." και ιδιαίτερα τους κυρίους Αποστολάκη Μάνο, Βλατά Γιάννη και Βλατά Δημήτρη, για την διάθεση και τη συνεργασία.