Ολοκληρώθηκε η πρώτη περίοδος σπουδών στην Hotelier education.

10.14

 
  Η πρώτη περίοδος σπουδών ολοκληρώθηκε με επιτυχία για τους σπουδαστές της Hotelier education.

  Η Hotelier education, με δέσμευση στην ποιότητα των υπηρεσιών εκπαίδευσης που παρέχει και πέραν του δομημένου προγράμματος σπουδών σε κάθε ειδικότητα, πραγματοποίησε μέσα σε αυτό το διάστημα, επιμορφωτικά σεμινάρια και εθελοντικές δράσεις ενισχύοντας της επαγγελματική συνείδηση των σπουδαστών.
 

Το σεμινάριο με θέμα τη σοκολάτα, ήταν το πρώτο που πραγματοποιήθηκε τον Νοέμβριο, στο Campus της Hotelier education από τον Chocolate Ambassador της κορυφαίας Βέλγικης εταιρείας παραγωγής σοκολάτας «Callebaut», κύριο Πέτρο Κανάκη και την εταιρεία «Στέλιος Γιαννίκας Α.Ε.Β.Ε.», αποκλειστικά για τους σπουδαστές.

  Ακολούθησε μέσα στον ίδιο μήνα το σεμινάριο «Barista skills & brewing methods» σε συνεργασία με τον Σταύρο Μιχαήλ – επίσημο εκπαιδευτή του Speciality Coffee Association of Europe (SCAE), που οδηγούσε σε τρείς ευρωπαϊκές πιστοποιήσεις, αναγνωρισμένες σε διεθνές επίπεδο.

  Στα τέλη του Νοεμβρίου, οι σπουδαστές της Hotelier education με χαρά στήριξαν εθελοντικά μια εξαιρετική τοπική πρωτοβουλία, το 2ο TEDx Chania, προετοιμάζοντας έναν όμορφο μπουφέ με θέμα «street food του κόσμου».

  Ο Δεκέμβριος ξεκίνησε με το σεμινάριο με θέμα "Χριστουγεννιάτικες προτάσεις με γαλλικό αέρα", που πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Hotelier education, από τη διακεκριμένη chef Ντίνα Νικολάου, όπου χρησιμοποιώντας κρητικές πρώτες ύλες, σύνθεσε ένα γιορτινό μενού 6 πιάτων, χρησιμοποιώντας σύγχρονες γαλλικές τεχνικές.

  Στα μέσα του ίδιου μήνα οι σπουδαστές του τμήματος της Ζαχαροπλαστικής Τέχνης, πραγματοποίησαν ξενάγηση στην εταιρεία πρώτων υλών και τροφίμων στους κλάδους της ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, «Κορώνη Χανίων Α.Ε.» όπου είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τις νέες τάσεις στον κλάδο τους και για αξιόπιστες πρώτες ύλες.

  Με την έναρξη της δεύτερης περιόδου σπουδών, έχουν προγραμματισθεί πολλά επιμορφωτικά σεμινάρια για τους σπουδαστές και το ευρύ κοινό καθώς και εκπαιδευτικές εκδρομές και δράσεις.