Βίντεο: Τα βιολογικά δεν είναι βιολογικά όταν…

14.28

Ξεκινά από αύριο επίσημα αύριο στο ΜΑΙΧ το 110 διεθνές συνέδριο Αναλυτικής Χημείας στο ΜΑΙΧ. Στο συνέδριο θα τεθεί επί τάπητος η ασφάλεια στα τρόφιμα και οι έλεγχοι που πραγματοποιούνται. Ο πρώην Αντιπρύτανης του πανεπιστημίου Αθηνών Αντώνης Καλοκαιρινός υπογραμμίζει ότι οι παραγωγοί ενδιαφέρονται περισσότερο για τον όγκο της σοδειάς τους από την ποιότητα της και αυτό φαίνεται με τη συχνότητα των ψεκασμών ενώ τα βιολογικά προϊόντα έχουν συγκεκριμένες προϋποθέσεις οι οποίες δεν τηρούνται πάντα.
 

 Όταν πιάσουμε με τα χέρια ένα χύμα βιολογικό προϊόν, αυτό παύει να χαρακτηρίζεται ως τέτοιο σύμφωνα με τον πρώην Αντιπρύτανη του Πανεπιστημίου Αθηνών Αντώνη Καλοκαιρινό ο οποίος συμμετέχει στο Διεθνές συνέδριο χημικής Ανάλυσης. Σύμφωνα με τον καθηγητή τα βιολογικά προϊόντα πρέπει να είναι συσκευασμένα και να μη βρίσκονται χύμα σε πάγκους και καλάθια.

Η Κρήτη σε ότι αφορά στους ψεκασμούς και στη χρήση φυτοφαρμάκων ενδέχεται να είναι σε καλύτερη κατάσταση συγκριτικά με την υπόλοιπη χώρα, ωστόσο και στο νησί αρκετοί παραγωγοί, σύμφωνα με τον καθηγητή, δεν κόβουν τα προϊόντα τους επιτρέποντας να περάσουν αρκετές μέρες μετά τον ψεκασμό, καθώς φοβούνται να μην σαπίσει η παραγωγή τους και οι χημικές ουσίες φτάνουν στο πιάτο του καταναλωτή.
 
To 11o διεθνές συνέδριο χημικής ανάλυσης ξεκινά με ομιλίες την Τετάρτη στα Χανιά και στο επίκεντρο του βρίσκεται η ποιότητα των τροφίμων. Το συνέδριο  συνδιοργανώνεται από το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το ΤΕΙ Κρήτης και το ΜΑΙΧ, υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Κρήτης.

Ρεπορτάζ: Ευαγγελία Ξηρουχάκη