Πληκτρολογήστε την αναζήτησή σας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Διεύθυνση:

Email:

Τηλ:

Φάξ:

Παπαμαλέκου 5, ΤΚ 73-100

nea@neatv.gr

28210 36700

28210 36701

Επιπλέον

LIVE ΝΕΑ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ ΚΡΗΤΗΣ

Αν θέλετε να δείτε live από iOS ή iPad πατήστε εδώ http://srv.viiideo.gr:1935/neatv/live/playlist.m3u8

Κανάλι:

EMBED

<iframe src="http://hellasonmedia.viiideo.gr/neatv1.html" width="550" height="350" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>

Συνταγή για πίτα του βοσκού από τον σεφ Γκόρντον Ράμζι

ΥΓΕΙΑ

Στα Φιλαράκια σε ένα επεισόδιο για τις Ευχαριστίες, η Ρέιτσελ είχε αναλάβει να φτιάξει αγγλικό τράιφλ για επιδόρπιο, αλλά τα μπέρδεψε και έκανε μισό τράιφλ και μισή πίτα του βοσκού. Εσείς μην τα μπερδέψετε. Θέλετε πίτα του βοσκού και η συνταγή του κορυφαίου σεφ Γκόρντον Ράμζι θα σας βοηθήσει.

ΥΛΙΚΑ

    2 κ.σ. ελαιόλαδο
    αλάτι & φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
    500 γρ. αρνίσιος κιμάς
    1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
    1 μεγάλο καρότο, τριμμένο στον τρίφτη
    2 σκελίδες σκόρδο
    1-2 κ.σ. Worcestershire sause
    1 κ.σ. τοματοπελτέ
    φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
    φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
    250 ml. κόκκινο κρασί
    300 ml. ζωμό κότας
    1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες & κομμένες σε χοντρά κομμάτια
    50 γρ. βούτυρο
    2 κρόκοι αυγών
    τριμμένη παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180?C.
    Ζεστάνετε το ελαιόλαδο μέσα σ'ένα μεγάλο τηγάνι. Ρίξτε και τσιγαρίστε τον κιμά σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει ένα καφετί χρώμα.
    Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και ανακατέψτε. Προσθέστε την Worcestershire sause, τον τοματοπελτέ και τα μυρωδικά και αφήστε το να βράσει για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
    Χύστε το κόκκινο κρασί και χαμηλώστε την θερμοκρασία μέχρι να εξατμιστεί τελείως. Προσθέστε το ζωμό κότας και αφήστε το να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.
    Εν τω μεταξύ βράστε τις πατάτες σε καυτό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμες, αφήστε τες να στραγγίσουν, ξεφλουδίστε τες, κόψτε σε χοντρά κομμάτια και λιώστε τες σε πουρέ μέσα σ'ένα σκεύος.
    Προσθέστε τους κρόκους και το βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς (ο πουρες πρέπει να ναι ζεστός!).
    Προσθέστε και την παρμεζάνα και όσο αλάτι και πιπέρι θέλετε ανακατεύοντας ξανά.Ο πουρές θα ναι αρκετά σφιχτός.
    Αδειάστε και απλώστε τον κιμά σ'ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος.
    Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα απλώστε τον πουρέ από πάνω.
    Προσθέστε έξτρα παρμεζάνα τριμμένη και τέλος μ' ενα πηρούνι κάνετε μερικές γραμμές σαν κυματάκια πάνω στην επιφάνεια του πουρέ.
    Ψήστε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα.
KOOLNEWS.GR

σχολιάστε το άρθρο

Μπορείτε να προσθέσετε οποιοσδήποτε σχόλιο σχετικό με το κείμενο
* = Υποχρεωτικά πεδία

Ηλιοθεραπεία:Μύθοι και Αλήθειες ΥΓΕΙΑ

Τι θα κερδίσετε με μόλις 1 λεπτό γυμναστικής την ημέρα ΥΓΕΙΑ

Αποδοχή και διαφορετικότητα στα Ντουλιανά ΥΓΕΙΑ

Ψύξη στον αυχένα: Τι να κάνετε για να φύγει πιο γρήγορα ο πόνος ΥΓΕΙΑ

Καλοκαιρινό kit αυτοκινήτου: Όλα όσα πρέπει να έχουν οι γονείς στο πορτμπαγκάζ το καλοκαίρι ΥΓΕΙΑ

Πρόωρη εκσπερμάτιση: 5 συμβουλές αντιμετώπισης ΥΓΕΙΑ



Δημοφιλής Ειδήσεις