Πληκτρολογήστε την αναζήτησή σας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Διεύθυνση:

Email:

Τηλ:

Φάξ:

Παπαμαλέκου 5, ΤΚ 73-100

nea@neatv.gr

28210 36700

28210 36701

Επιπλέον

LIVE ΝΕΑ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ ΚΡΗΤΗΣ

Κανάλι:

Το λάθος που κάνουμε όλοι με το ωμό κοτόπουλο

ΥΓΕΙΑ


Η βρετανική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων (FSA) έκανε έκκληση σήμερα στους Βρετανούς να σταματήσουν αμέσως να πλένουν το ωμό κοτόπουλο περιλούζοντάς το με νερό πριν να το ψήσουν, ώστε να αποφύγουν τη διασπορά των βακτηρίων από το κρέας στην κουζίνα τους.

Σε ένα βίντεο που τιτλοφορείται "Η αλήθεια για το καμπυλοβακτηρίδιο", η FSA κηρρύσει τον πόλεμο στο βακτήριο αυτό το οποίο ευθύνεται για γαστρεντερικές διαταραχές που συνήθως είναι ήπιες αλλά μπορεί να αποδειχθούν μοιραίες στα πολύ μικρά παιδιά, τους ηλικιωμένους και τους ανοσοκατεσταλμένους ασθενείς, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ).

Περίπου 280.000 Βρετανοί μολύνονται κάθε χρόνο από το καμπυλοβακτηρίδιο και στις περισσότερες περιπτώσεις (τέσσερις στις πέντε), ευθύνονται τα ωμά κοτόπουλα.

Σύμφωνα με στοιχεία της FSA, το 44% των Βρετανών πλένουν συστηματικά τα κοτόπουλα με τρεχούμενο νερό πριν να το ψήσουν. Το 36% από αυτούς το κάνουν για να "καθαρίσουν" το κρέας, το ένα τρίτο για "να σκοτώσουν τα μικρόβια" και οι υπόλοιποι απλώς επειδή "έτσι έκαναν πάντα".

Ωστόσο, η πρακτική αυτή μπορεί να αποδειχτεί επικίνδυνη, προειδοποιεί η υπηρεσία γιατί με τον τρόπο αυτό το νερό "μπορεί να διασπείρει τα βακτηρίδια στα χέρια, τα ενδύματα, τον πάγκο εργασίας ή τα εργαλεία της κουζίνας".

"Ξεκινήσαμε αυτήν την ενημερωτική καμπάνια γιατί η έρευνά μας έδειξε ότι μολονότι οι άνθρωποι συνήθως ακολουθούν τις συστάσεις όταν μαγειρεύουν πτηνά, δηλαδή πλένουν τα χέρια τους και φροντίζουν να ψήσουν καλά το κρέας, πολλοί εξακολουθούν να πλένουν το ωμό κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό", εξήγησε η διευθύντρια της FSA, Κάθριν Μπρόου. "Το πρόβλημα είναι σοβαρό. Το βακτηρίδιο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες, ακόμη και θάνατο. Επιπλέον, είναι υψηλό το ετήσιο κόστος για την περίθαλψη και τις άδειες ασθενείας", πρόσθεσε.

koolnews.gr

σχολιάστε το άρθρο

Μπορείτε να προσθέσετε οποιοσδήποτε σχόλιο σχετικό με το κείμενο
* = Υποχρεωτικά πεδία

Τι πρέπει να κάνετε (και τι όχι) αν σας τσιμπήσει μέδουσα ΥΓΕΙΑ

Εσύ ξέρεις τι σημαίνουν αυτά τα λακκάκια στη μέση; Δεν φαντάζεστε πώς συνδέονται με το σεξ! ΥΓΕΙΑ

Αυτή είναι η θερμοκρασία που πρέπει να έχει το ψυγείο σας το καλοκαίρι ΥΓΕΙΑ

Σεξουαλικές διαστροφές: Κρύβουν συναισθηματικές διαταραχές; ΥΓΕΙΑ

Πόνοι στη μέση λόγω περιόδου: Πώς θα ανακουφιστείτε ΥΓΕΙΑ

Φουσκάλες στο δέρμα: Αντιμετώπιση σε 3 βήματα ΥΓΕΙΑ



Δημοφιλής Ειδήσεις