#FoodStory Αυγοφετες με σπιτικη πραλινα φουντουκιου

12 Φεβ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΑΛΙΝΑ

  • 2 κούπες φουντούκια ψημένα ΣΗΦΑΚΗΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • ½ κούπας σκόνη κακάο
  • 1/3 κούπας μέλι
  • ½ κούπα νερό χλιαρό
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι

ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ

  • 8 χοντρές φέτες από τσουρέκι
  • Σπιτική πραλίνα φουντουκιού
  • Βούτυρο (για το τηγάνισμα)
  • 2 μπανάνες
  • 3 αυγά
  • 2 κρόκοι
  • 180 πλήρες φρέσκο γάλα
  • 120 πλήρη κρέμα γάλακτος
  • 25 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 5 γρ. αλάτι
  • 5 γρ. κανέλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΚΚΙΝΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ

  • 1 ½ κούπα κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα
  • ¼ κούπας νερό
  • 1-2 κ.σ. μέλι

 

Μπορείτε στην πραλίνα, να αντικαταστήσετε μια ποσότητα νερού με ηλιέλαιο.