Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
Κέικ σοκολάτας με κολοκυθάκι
ΓΙΑ 1 ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΦΟΡΜΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ
- 230 γρ. Αιγοπρόβειο Φρέσκο Βούτυρο ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 3 αυγά
- 2 κρόκοι αυγών
- 230 γρ. πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
- 275 γρ. κολοκυθάκι
- 125 γρ. κουβερτούρα υγείας σε σταγόνες
- 320 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
- 45 γρ. κακάο σκόνη
- 2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 1 ¼ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γλ. σκόνη καφέ εσπρέσο
- ¼ κ.γλ. κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
- 170 γρ. κουβερτούρα 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη (όχι σταγόνες)
- 150 πλήρη κρέμα γάλακτος
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γλ. σκόνη καφέ εσπρέσο
- ½ κούπα κουβερτούρα υγείας σε σταγόνες
Για να προσθέσουμε το γλάσο, πρέπει το κέικ μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης