Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ & ΜΕΛΙ
ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΗ ΦΟΡΜΑ 30cm
ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ
- 150 γρ. Φρέσκο Βούτυρο Αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ
- 150 μέλι
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά
- 130 γρ. αλεύρι ΓΟΧ ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γλ. μπέικιν σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γλ. κανέλα
- ¼ κ.γλ. γαρύφαλλο
- 150 γρ. καρότο
- 50 γρ. καρύδια
- 30 γρ. σταφίδες
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
- 115 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 γρ. άχνη ζάχαρη
- 40 πλήρη κρέμα γάλακτος
- Λίγα τριμμένα καρύδια
ΖΕΣΤΟ ΤΣΑΪ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
ΓΙΑ 2 ΚΟΥΠΕΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΤΣΑΪ
- 2 κούπες γάλα αμυγδάλου
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 φακελάκια μαύρο τσάι
- 1 ξύλο κανέλας
- ½ κ.γλ. κανέλα
- ½ κ.γλ. τζίντζερ
- ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ κ.γλ. γαρύφαλλο
- ¼ κ.γλ. κάρδαμο
- 1 πρέζα αλάτι
Αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη στα κέικ μας, η αναλογία είναι για κάθε 200γρ. ζάχαρη, 150 ml μέλι.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης