#FoodStory Καρμποναρα με καπνιστο απακι

30 Δεκ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ

  • 250 γρ. spaghettoni
  • 150 γρ. Καπνιστό Απάκι Κρήτης ΦΑΡΜΑ ΑΝΤΩΝΑΚΗ
  • 4 κρόκοι
  • 30 γρ. παρμεζάνα
  • 20 γρ. πεκορίνο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΑΠΑΚΙ, ΜΗΛΟ & ΑΜΥΓΔΑΛΟ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 230 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
  • ¼ κόκκινο λάχανο
  • 100 γρ. Καπνιστό Απάκι Κρήτης ΦΑΡΜΑ ΑΝΤΩΝΑΚΗ
  • 1 κόκκινο μήλο
  • 2-3 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ
  • 50 γρ. νωπή μυζήθρα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • ¼ κούπας λευκό ξύδι
  • ¼ κούπας σιρόπι σφενδάμου
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

για καρμπονάρα

Το ανακατέμα των κρόκων γίνεται πάντα εκτός φωτιάς!