Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΜΕ ΚΟΠΑΝΑΚΙ
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΥΠΑ
- 8 κοπανάκια ΠΙΝΔΟΣ
- 1 ½ λίτρο νερό
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 μπαχάρια ολόκληρα
- 60 ελαιόλαδο
- 1 μέτριο πράσο
- 2 μικρά καρότα
- 2 πρέζες ξερή ρίγανη
- 200 γρ. τραχανά (ξινό ή γλυκό)
- 4 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
- 100 γρ. πηχτόγαλο
- Πιπέρι καγιέν (για ντεκόρ)
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
- 2 αυγά
- Χυμός από 1-2 λεμόνια
- Ζωμός κοτόπουλο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον τραχανά στη σούπα με μικρό ζυμαρικό της αρεσκείας σας ή χόντρο.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης