Λινγκουινι με τόνο σε σάλτσα τοματας & κεφτεδακια τόνου με κινοα
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΑ ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΤΟΝΟ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑΣ
- 350 γρ. λινγκουίνι
- 50 ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 60 γρ. λιαστές τομάτες
- ½ φρέσκια καυτερή πιπερίτσα
- 500 γρ. έτοιμη σάλτσα τομάτας
- 3 κονσέρβες Τόνο σε νερό GEISHA
- Φύλλα από 4 κλωνάρια μαϊντανού
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΟΝΟΥ ΜΕ ΚΙΝΟΑ
- 280 γρ. Τόνο σε ηλιέλαιο GEISHA
- 175 γρ. κινόα
- 480 νερό
- 3 αυγά
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. μαϊντανός
- 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
- ½ κ.γλ. κύμινο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)
ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΙΠ
- 1 κούπα μαγιονέζα
- 2 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα
- 2 κ.γλ. μουστάρδα με σπόρους
- 2 κ.γλ. κάπαρη (ξαρμυρισμένη)
- Χυμό από ½ λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Λίγες σταγόνες tabasco
- 1 κ.σ. μαϊντανός
- 1 κ.γλ. σάλτσα γουόστερ
- 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
- 1 φρέσκο κρεμμύδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Infobox
Μπορούμε να ψήσουμε τα κεφτεδάκια τόνου και στον φούρνο, στους 175 °C,
για 20-25 λεπτά.