Μαγειρευτο κουνελι με παπαρδελες

23 Ιούν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟ ΚΟΥΝΕΛΙ ΜΕ ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΝΕΛΙ

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κουνέλι Κρήτης Φάρμα ΖΕΡΒΟΣ
  • 4 φέτες μπέικον
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
  • 1 κ.σ. πελτές τομάτας
  • 150 λευκό ξηρό κρασί
  • 500 ml. ζωμός κοτόπουλου, λαχανικών ή νερό
  • 1 συσκευασία παπαρδέλες
  • Ξύσμα από ½ πορτοκάλι
  • 100 πλήρη κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 ματσάκι μαϊντανό
  • Παρμεζάνα