Μακαρόνια με απάκι κοτόπουλο & δεντρολίβανο
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΑΤΟ
- 1 πακέτο ζυμαρικά
- Ελαιόλαδο
- 50 γρ. Απάκι Κοτόπουλο ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
- 3 κονσέρβες ντοματάκια ολόκληρα στο χυμό τους
- 2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο
- 1 πρέζα μπούκοβο ή 1 πιπεριά τσίλι
- 1 πρέζα ζάχαρη
- Νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών
- 100 γρ. παρμεζάνα
- Φρέσκα φύλλα ρίγανης
- Αλάτι & πιπέρι
Το νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών περιέχει άμυλο, που βοηθάει στο δέσιμο της σάλτσας!
Σαλάτα με απακι κοτόπουλο, εσπεριδοειδή & ξηρούς καρπούς
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ
- 300 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
- 4-5 φέτες Απάκι Κοτόπουλο ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
- ελαιόλαδο
- 1 πορτοκάλι
- 1 κόκκινο γκρέιπφρουτ
- ½ κρεμμύδι
- ¼ κούπας αμύγδαλο φιλέ
- ¼ κούπας καρυδόψιχα
- Αλάτι & πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
- ¼ κούπας ελαιόλαδο
- ¼ κούπας ηλιέλαιο
- 2/3 κούπας φρέσκο χυμό πορτοκάλι
- 2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
- ½ κ.γλ. ζάχαρη
- 2 κ.γλ. μουστάρδα
- 1 πρέζα ξερή ρίγανη
- Αλάτι & Πιπέρι