«Μεσημεριανες Ορεξεις» Σουπα βελουτε καστανο με τραγανο ξιδατο λουκανικο, μυζηθρα & ντακακι οσπριων απο τον Chef Μανωλη Μπουχλη

04 Δεκ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Σούπα βελουτέ καστανό με τραγανό ξιδάτο λουκάνικο, μυζήθρα & ντακάκι οσπρίων

 Μανώλης Μπούχλης - Chef
Αρτοποιήματα με άλευρα οσπρίων από το Φούρνο Ντουρουντούς,  μια νέα σειρά προϊόντων που προάγουν το   healthy living & συναρπάζουν με τη γεύση τους!

Νόστιμο και θρεπτικό Ντακάκι Οσπρίων   με Φακή, Φάβα & Φαγόπυρο

από το Φούρνο Ντουρουντούς!

Φούρνος «ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ»

Χώρα Σφακίων, Χανιά  - Τηλ: 2825091270 - www.ntourountous.gr

Συνταγή

Σούπα βελουτέ καστανό με τραγανό ξιδάτο λουκάνικο, μυζήθρα & ντακάκι οσπρίων

600 γρ. κάστανα

800 ml ζωμό κότας

200 ml κρέμα γάλακτος 35%

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

50 γρ. βούτυρο

50 ml ελαιόλαδο

100 ml λευκό κρασί

1 κλωνάρι σέλερυ

1 καρότο

1 πράσο

Λίγο μοσχοκάρυδο

1 κλωνάρι θυμάρι

1 φύλλο δάφνης

200 γρ. λουκάνικο ξιδάτο

100 γρ. μυζήθρα

Ντακάκι Οσπρίων Φούρνος Ντουρουντούς

Αλάτι & πιπέρι