«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Φοκάτσια με κατσικίσιο τυρί & λιαστή τομάτα
Μανώλης Μπούχλης - Chef
Κατσικίσιο Τυρί ΔΩΔΩΝΗ, η πλούσια γεύση της Ηπείρου!
Κατσικίσιο Τυρί ΔΩΔΩΝΗ η πιο νόστιμη επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας!
Φοκάτσια με Κατσικίσιο Τυρί ΔΩΔΩΝΗ & λιαστή τομάτα
Συνταγή
Φοκάτσια με κατσικίσιο τυρί & λιαστή τομάτα
Για την ζύμη
400 γρ. χλιαρό νερό
10 γρ. ξηρή μαγιά (ή 30 γρ. νωπή)
5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
600 γρ. σκληρό αλεύρι
1 κ.γ. ζάχαρη
Για την γέμιση
150 γρ. λιαστή τομάτα
300 γρ. Κατσικίσιο Τυρί ΔΩΔΩΝΗ
3 σκελίδες σκόρδο
2 κ.γ. ανθό αλατιού
Λίγη φρέσκια ρίγανη