ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΦΑΚΗΣ & ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΦΑΚΗΣ
- 300 γρ. βρασμένες φακές
- 80 γρ. κρεμμύδι
- 65 γρ. καρότο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 50 γρ. ψωμί τοστ
- 35 γρ. ηλιόσπορος
- 32 γρ. ΓΟΧ
- 30 γρ. καρύδια
- 1 αυγό
- 1 κ.σ. πελτές τομάτας
- ½ κ.σ. σάλτσα Worcestershire
- ½ κ.σ. Βαλσάμικο Ξίδι Κρήτης ΙΝΤΑ
- ½ κ.σ. φρέσκο θυμάρι
- ½ κ.σ. φρέσκια ρίγανη
- ½ κ.γλ. αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1 πορτοκαλί πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γλ. Πικάντικο Ξίδι Κρήτης ΙΝΤΑ
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 κ.σ. φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 1 κ.γλ φρέσκια ρίγανη
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 3 κ.σ. κουκουνάρι
- 50 γρ. ελιές Καλαμών
- 50 γρ. μυζήθρα
Λίγο Παραδοσιακό πετιμέζι Κρήτης ΙΝΤΑ
Για να γίνουν vegan τα μπιφτέκια φακής, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αυγό με 3 κ.σ. νερό και 1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο.