#FoodStory…Ξιφιας με σαλατα κους κους, γλυκοπατατα & φασολια

27 Ιαν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Ξιφίας με σαλάτα κους κους, γλυκοπατάτα & φασόλια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΟΝ ΞΙΦΙΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • ¾ κούπας κους κους
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κούπα νερό
  • 2 γλυκοπατάτες
  • 400 γρ. μαύρα φασόλια
  • 1 συσκευασία baby σπανάκι
  • ½ κρεμμύδι
  • 100 γρ. φέτα
  • 3 κ.σ. φυστίκι Αιγίνης
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

  • ½ κούπας ελαιόλαδο
  • ¼ κούπας νερό
  • 1 μάτσο βασιλικό
  • Χυμό από 1-2 λάιμ
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ κ.γλ. μπούκοβο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Προσθέτουμε ξηρούς καρπούς στη σαλάτα μας για να προσφέρουμε εκτός από γεύση και τραγανή υφή.