Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
Πίτα με γιαχνερα χόρτα, φέτα & φρέσκα μυρωδικά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΤΑΨΙ 30CM
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΑ
- 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο
- 1 κιλό ΓΙΑΧΝΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ ΛΑΧΑΝΟΚΟΣΜΟΣ
- 100 ελαιόλαδο
- 250 γρ. φέτα πικάντικη
- 2 κ.σ. τραχανάς
- 2 αυγά
- Αλάτι
- Πιπέρι
Ελαιόλαδο για επάλειψη
ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΧΝΕΡΑ ΧΟΡΤΑ & ΠΗΧΤΟΓΑΛΟ
ΓΙΑ ΕΝΑ ΣΚΕΥΟΣ 33Χ23 CM.
ΓΙΑ ΤΗ ΦΡΙΤΑΤΑ
- 12 αυγά
- 3 κ.σ. πλήρη κρέμα γάλακτος
- 2-3 κούπες σοταρισμένα ΓΙΑΧΝΕΡΑ ΛΑΧΑΝΟΚΟΣΜΟΣ
- 50 γρ. γραβιέρα
- 50 γρ. πηχτόγαλο
- Ελαιόλαδο
- Μοσχοκάρυδο
- Αλάτι & πιπέρι
Αντί για τραχανά στη γέμιση της πίτας μας, μπορούμε να βάλουμε λίγο ρύζι ή πλιγούρι.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης