Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ
- 350 γρ. παπαρδέλες
- Νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών
- Φύλλα μαϊντανού
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
- 40 ελαιόλαδο
- 250 γρ. λευκά στρογγυλά μανιτάρια
- 500 γρ. γαρίδα ΓΙΑΝΝΕΝΑΚΗΣ Α.Ε.
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
- ½ κ.γλ. μπούκοβο
- 2 κούπες πλήρες φρέσκο γάλα
- 250 γρ. τυρί κρέμα
- ½ κούπα παρμεζάνα
- ½ κούπα ξερή μοτσαρέλα
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για να ενισχύσουμε την γεύση των μανιταριών, μπορούμε να προσθέσουμε λίγα αποξηραμένα εφόσον τα έχουμε μουσκέψει σε λίγο ζεστό νεράκι.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης