Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
- ΠΕΪΝΙΡΛΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΝΣΕΤΑ, ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ & ΞΥΝΟΜΥΖΗΘΡΑ
ΓΙΑ 10 ΠΕΪΝΙΡΛΙ
ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΪΝΙΡΛΙ
- 1 αυγό
- 25 ελαιόλαδο
- 50 γρ. πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
- 200 ml περίπου χλιαρό νερό
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 2 κ.γλ. ζάχαρη
- 2 πρέζες αλάτι
- 600 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
- Πελτές τομάτας
- Ελαιόλαδο
- Μοτσαρέλα
- Φρέσκια ρίγανη
- Φρέσκο θυμάρι
- Καπνιστή πανσέτα με μέλι ΦΑΡΜΑ ΑΝΤΩΝΑΚΗ
- Κρεμμύδι
- Πιπεριά Φλωρίνης
- Τοματίνια
- Ξυνομυζήθρα
- Αλάτι & πιπέρι
Ότι υλικό βάλουμε στη γέμιση του πεϊνιρλί, πρέπει να είναι λεπτοκομμένο για προλάβει να ψηθεί στο φούρνο.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης