Σαντουιτς με ψητο χοιρομερι & σαλτσα Ρομεσκο & σαντουιτς με ψητο χοιρομερι, μαριναρισμενο κρεμμυδι & πρασινη σαλτσα

19 Ιαν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ ΜΕ ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ & ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΜΕΣΚΟ

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΑ ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ

  • 2 μεγάλα στρογγυλά ψωμάκια burger
  • 250 γρ. Ψητό Χοιρομέρι ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΠΑΣΣΙΑΣ
  • Αγγουράκι τουρσί
  • Σάλτσα ρομέσκο
  • Σάλτσα αγιολί
  • Πατάτες τηγανιτές

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΜΕΣΚΟ

  • 1 ψητή κόκκινη πιπεριά
  • ½ κούπα καρύδια
  • ¼ κούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΑΓΙΟΛΙ

  • 1 κούπα ηλιέλαιο
  • 2 κρόκοι
  • 2 κ.γλ. μουστάρδα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 πρέζες αλάτι

Στη σάλτσα ρομέσκο μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κόκκινη ψητή πιπεριά με ψητή ντομάτα.

ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ ΜΕ ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ, ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ & ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΑ ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ

  • 2 μεγάλα στρογγυλά ψωμάκια burger
  • 250 γρ. Ψητό Χοιρομέρι ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΠΑΣΣΙΑΣ
  • Μαριναρισμένο κρεμμύδι
  • Πράσινη σάλτσα
  • Πατάτες τηγανιτές

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • ½ κούπα ξύδι από κόκκινο κρασί
  • ¼ κούπας ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

  • 1 κούπα ψωμί τοστ
  • 1 κούπα μαϊντανό
  • ¾ κούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κ.σ. κάπαρη
  • 12 φιλέτα αντζούγιας
  • 2 αυγά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι