ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ ΜΕ ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ & ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΜΕΣΚΟ
ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΓΙΑ ΤΑ ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ
- 2 μεγάλα στρογγυλά ψωμάκια burger
- 250 γρ. Ψητό Χοιρομέρι ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΠΑΣΣΙΑΣ
- Αγγουράκι τουρσί
- Σάλτσα ρομέσκο
- Σάλτσα αγιολί
- Πατάτες τηγανιτές
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΜΕΣΚΟ
- 1 ψητή κόκκινη πιπεριά
- ½ κούπα καρύδια
- ¼ κούπας ελαιόλαδο
- 2 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
- 1 σκελίδα σκόρδου
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΑΓΙΟΛΙ
- 1 κούπα ηλιέλαιο
- 2 κρόκοι
- 2 κ.γλ. μουστάρδα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 πρέζες αλάτι
Στη σάλτσα ρομέσκο μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κόκκινη ψητή πιπεριά με ψητή ντομάτα.
ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ ΜΕ ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ, ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ & ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ
ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΓΙΑ ΤΑ ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ
- 2 μεγάλα στρογγυλά ψωμάκια burger
- 250 γρ. Ψητό Χοιρομέρι ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΠΑΣΣΙΑΣ
- Μαριναρισμένο κρεμμύδι
- Πράσινη σάλτσα
- Πατάτες τηγανιτές
ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- ½ κούπα ξύδι από κόκκινο κρασί
- ¼ κούπας ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ
- 1 κούπα ψωμί τοστ
- 1 κούπα μαϊντανό
- ¾ κούπας ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
- 1 κ.σ. κάπαρη
- 12 φιλέτα αντζούγιας
- 2 αυγά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι
- Πιπέρι