Σαλατα ζυμαρικων με πεστο βασιλικου, αρακα & φρεσκια μυζηθρα

26 Οκτ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ, ΑΡΑΚΑ & ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΥΖΗΘΡΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

  • 2 κούπες φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • ¾ κούπας φρέσκια παρμεζάνα
  • ¼ κούπας ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΣΗΦΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ & ΣΙΑ Ο.Ε.
  • 90 ελαιόλαδο
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
  • Νερό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ

  • 450 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες
  • 1 κούπα σάλτσα πέστο βασιλικού
  • ¾ κούπας μαγιονέζα
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • 1 κούπα αρακά κατεψυγμένο
  • 1/3 κούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • 1/3 κούπας ΚΑΣΙΟΥΣ ΣΗΦΑΚΗΣ  ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ & ΣΙΑ Ο.Ε.
  • Φρέσκια Μυζήθρα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 6-7 φύλλα φρέσκου βασιλικού

 

Όταν φτιάχνουμε πέστο, προσθέτουμε πάντα το βασιλικό  στο τέλος  της διαδικασίας για  να μην μαυρίσει!