Σαλατα ζυμαρικων με πεστο βασιλικου, αρακα & φρεσκια μυζηθρα

26 Οκτ 2020

Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ, ΑΡΑΚΑ & ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΥΖΗΘΡΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

2 κούπες φύλλα φρέσκου βασιλικού
¾ κούπας φρέσκια παρμεζάνα
¼ κούπας ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΣΗΦΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ & ΣΙΑ Ο.Ε.
90 ελαιόλαδο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
Νερό
Αλάτι
Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ

450 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες
1 κούπα σάλτσα πέστο βασιλικού
¾ κούπας μαγιονέζα
Χυμό από ½ λεμόνι
1 κούπα αρακά κατεψυγμένο
1/3 κούπας παρμεζάνα τριμμένη
1/3 κούπας ΚΑΣΙΟΥΣ ΣΗΦΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ & ΣΙΑ Ο.Ε.
Φρέσκια Μυζήθρα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
6-7 φύλλα φρέσκου βασιλικού

Όταν φτιάχνουμε πέστο, προσθέτουμε πάντα το βασιλικό στο τέλος της διαδικασίας για να μην μαυρίσει!