Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ
- 400 γρ. ανάμεικτα τρυφερά φύλλα σαλάτας
- Ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 200 γρ. τοματίνια
- 30 γρ. κάπαρη
- 150 γρ. μανούρι
- 2 πρέζες καπνιστή πάπρικα
- 50 γρ. μπουκίτσες παξιμάδια χαρουπιού
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ
- 60 ml. ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΚΡΗΤΗΣ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΙΝΤΑ
- 55 ελαιόλαδο
- 30 γρ. μέλι
- 10 γρ. μουστάρδα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Φύλλα από 2 κλαδάκια θυμάρι
- 10 ml νερό (προαιρετικά)
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ
ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
- 180 γρ. κουβερτούρα με 54% κακάο
- 2 κ.σ. ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΚΡΗΤΗΣ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΙΝΤΑ
- 1 αυγό
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ κ.γλ. αλάτι
- ½ κούπα πλήρες φρέσκο γάλα
- ½ κούπα πλήρη κρέμα γάλακτος
ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
- ½ κούπα μασκαρπόνε
- ½ κούπα πλήρη κρέμα γάλακτος
- 2 κ.γλ. ζάχαρη
- 35 γρ. μαύρη κουβερτούρα
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης