Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
Σαλάτα φακές με σπανάκι & πηχτογαλο
ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ
- ½ κούπα μαύρες φακές
- 1 φύλλο δάφνης
- 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια
- ¼ κούπας λευκό μπαλσάμικο ξύδι
- 150 γρ. baby σπανάκι
- 100 γρ. Πηχτόγαλο Χανίων Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- Αλάτι & Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ-ΛΕΜΟΝΙ
- 1 κεσεδάκι Γιαούρτι Πρόβειο Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- 1-2 κ.σ. χυμό λεμόνι
- Αλάτι & Πιπέρι
ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΨΗΤΑ ΠΡΑΣΑ
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ
- 350 γρ. παπαρδέλες
- Τυρομάλαμα Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- Κεφαλοτύρι Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
- Φύλλα από 4-5 κλωνάρια μαϊντανό
- Ξύσμα από ½ λεμόνι
- Αλάτι & Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΑ ΨΗΤΑ ΠΡΑΣΑ
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4-5 πράσα, το λευκό μέρος
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 3 κ.σ. νερό
- 1/3 κούπας ξηρό λευκό κρασί
- 4-5 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
- ¼ κ.γλ. τριμμένο κόλιανδρο
- Αλάτι & Πιπέρι
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης