Σαλατα με ψητα βερικοκα, γαλομηζυθρα & προσουτο & σαλατα με ψητα ρεβιθια, αβοκαντο & βινεγκρετ γιαουρτιου

09 Ιούν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ, ΓΑΛΟΜΗΖΥΘΡΑ & ΠΡΟΣΟΥΤΟ

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ

  • 1 συσκευασία ΦΥΛΛΑ ΣΑΛΑΤΑΣ ΛΑΧΑΝΟΚΟΣΜΟΣ
  • 600 γρ. βερίκοκα
  • Ελαιόλαδο
  • 200 γρ. νωπή μυζήθρα
  • 120 γρ. προσούτο
  • 1 κ.σ. φυστίκι Αιγίνης
  • 1 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

  • ½ κούπα ελαιόλαδο
  • 1/3 κούπας λευκό ξύδι
  • 2 κοφτές κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κοφτές κ.σ. μέλι
  • ½ μικρό κρεμμύδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ, ΑΒΟΚΑΝΤΟ & ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 1 συσκευασία ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟΚΟΣΜΟΣ
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 300 γρ. ρεβύθια (βρασμένα)
  • Ελαιόλαδο
  • Καπνιστή πάπρικα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

  • ¾ κούπας πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κ.σ. μηλόξυδο
  • Χυμό από 1 μικρό λεμόνι
  • Φύλλα από 4 κλωνάρια άνηθο
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

INFOBOX

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα βερίκοκα με ώριμα ροδάκινα ή νεκταρίνια, και τους ξηρούς καρπούς με άλλους της  αρεσκείας σας.