#FoodStory Σουτζουκακια με κοκκινη σαλτσα

10 Μαρ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ

  • 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά από ελιά
  • 150 γρ. χοιρινό κιμά από μπούτι
  • 100 γρ. αρνίσιο κιμά από μπούτι
  • 20 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο TERRA CRETA
  • 1 αυγό
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κ.γλ. κύμινο
  • ¼ κ.γλ. κανέλα
  • 100 γρ. ψωμί τοστ
  • 150 λευκό ξηρό κρασί
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Αλεύρι ΓΟΧ
  • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

  • Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο TERRA CRETA
  • 800 γρ. ολόκληρα τοματάκια σε κονσέρβα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κ.γλ. κύμινο
  • 1 ολόκληρο μπαχάρι
  • 2 πρέζες ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

Μπορείτε να μουλιάσετε το ψωμί και σε κόκκινο κρασί, απλώς τα σουτζουκάκια θα έχουν λίγο πιο βαριά γεύση όταν μαγειρευτούν.