#FoodStory …Σουπα λαχανικων με τονο

14 Ιαν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Σούπα λαχανικών με τόνο

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΥΠΑ

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι
  • 2 μικρά καρότα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 130 λευκό ξηρό κρασί
  • 35 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
  • 750 πλήρες φρέσκο αγελαδινό γάλα
  • 500 ml. ζωμός ψαριού, κοτόπουλο ή νερό
  • 1 κούπα καλαμπόκι
  • 1 μεγάλη πατάτα
  • 1 κούπα αρακάς
  • 2 κονσέρβες ΤΟΝΟ  σε ηλιέλαιο GEISHA
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, για γαρνίρισμα (πράσινο μέρος)

ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΨΩΜΙ

  • 1 φραντζόλα χωριάτικο ψωμί
  • 250 γρ. ξερή μοτσαρέλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Μαϊντανός, για γαρνίρισμα

 

Μαγειρεύουμε το αλεύρι  για 1 – 2 λεπτά ώστε να μην έχουμε τη γεύση του άμυλου στο στόμα μας.