Σπιτικες τορτιγιες με τραγανες κοτομπουκιες & τσιπς καροτου

14 Ιούν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΓΙΑ 16 ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ

  • 375 αλεύρι ΓΟΧ
  • 235 χλιαρό νερό
  • 80 ελαιόλαδο
  • 5 γρ. αλάτι
  • 5 γρ. μπέικιν πάουντερ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

  • 1 συσκευασία  κοτομπουκιές ΠΙΝΔΟΣ
  • 1 μικρό μαρούλι
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 μικρό κολοκυθάκι
  • 10 τοματίνια
  • 1 κούπα καλαμπόκι
  • 1 κούπα μαύρα φασόλια (βρασμένα)

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΤΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

  • 60 χυμό λάιμ
  • 30 γρ. μέλι
  • 30 ελαιόλαδο
  • 30 ηλιέλαιο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ κ.γλ. κύμινο
  • Αλάτι & Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑΣ

  • ½ κούπα μαγιονέζα
  • ½ κούπα ξινόγαλο
  • ¼ κούπας πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
  • ½ κ.γλ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου
  • Φύλλα από 3-4 κλωναράκια άνηθο
  • Φύλλα από 3-4 κλωναράκια μαϊντανό
  • Αλάτι & Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΙΠΣ ΚΑΡΟΤΟΥ

  • Καρότα
  • Ηλιέλαιο
  • Αλάτι

Το ντρέσινγκ μαγιονέζας μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα.