Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΓΙΑ 2 ΠΙΤΣΕΣ / 25-26 cm.
ΓΙΑ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ
- 400 αλεύρι ΓΟΧ (13% πρωτεΐνη)
- 275 ml. νερό
- 10 γρ. αλάτι
- 8 ελαιόλαδο
- 5 γρ. ξερή μαγιά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ κ.γλ. μπούκοβο
- 800 γρ. τομάτα ολόκληρη σε κονσέρβα
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 2 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό
- ½ κ.γλ. αλάτι
- Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΣΑ
- 200 γρ. Regato τριμμένο ΛΟΥΓΙΑΚΗΣ
- 400 γρ. mix 4 τυριά ΛΟΥΓΙΑΚΗΣ
- 10 φέτες χοιρινή ωμοπλάτη ΛΟΥΓΙΑΚΗΣ
- 15 φέτες σαλάμι πεπερόνε ΛΟΥΓΙΑΚΗΣ
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού
- Φρέσκο θυμάρι
- Ελαιόλαδο
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης