Τηγανια με απακι, λαχανικα & τσιπς πατατας

28 Μαΐ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Τηγανιά με απακι, λαχανικά & τσιπς πατάτας

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΗΓΑΝΙΑ

  • Ελαιόλαδο
  • 350 γρ. Καπνιστό απάκι Κρήτης ΦΑΡΜΑ ΑΝΤΩΝΑΚΗ
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 200 γρ. μικρά στρογγυλά μανιτάρια
  • 1 χούφτα ώριμα τοματίνια
  • ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3-4 κ.σ. πετιμέζι με αρμπαρόριζα
  • Φύλλα από φρέσκο θυμάρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΙΠΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

  • 2 πατάτες
  • Ηλιέλαιο
  • Πάπρικα καπνιστή
  • Αλάτι

Για να τηγανίσουμε σωστά τα τσιπς πατάτας διατηρούμε τη θερμοκρασία

του λαδιού κοντά στους 140°C.