Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΣΑΡΑΓΛΙ
ΓΙΑ 1 ΤΑΨΙ 30Χ40cm.
ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΡΑΓΛΙ
- 40 φύλλα Βηρυτού
- 350 γρ. βούτυρο πρόβειο
- 150 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- 2 κ.γλ. κανέλα
- ½ κ.γλ. γαρύφαλλο
- 165 γρ. αμυγδαλόψιχα ανάλατη ΣΗΦΑΚΗΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- 165 γρ. καρύδια ΣΗΦΑΚΗΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- 165 γρ. φυστίκι Αιγίνης ανάλατο ΣΗΦΑΚΗΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Έξτρα φυστίκι Αιγίνης ΣΗΦΑΚΗΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ για το γαρνίρισμα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
- 600 γρ. ζάχαρη
- 400 νερό
- 50 γρ. γλυκόζη
- 3 γαρύφαλλα
- 1 ξύλο κανέλας
- 2 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο
- 1 πορτοκάλι
ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
- 1 κούπα πλήρη κρέμα γάλακτος
- 1 & 1/3 κούπας σταγόνες κουβερτούρας υγείας
Προσέχουμε πάντοτε να είναι κρύο το σιρόπι και ζεστό το σαραγλί μας όταν το σιροπιάσουμε, για να απορροφηθεί πιο σωστά το σιρόπι.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης