Φρεσκος σολομος με σαλατα απο παντζαρι ψητο & κολοκυθακι

02 Νοέ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 2 φιλέτα φρέσκου σολομού
  • Φύλλα πράσινης σαλάτας
  • 250 γρ. τοματίνια
  • 3  παντζάρια
  • 1κούπα καλαμπόκι
  • 3-4 φύλλα βασιλικού
  • Σχοινόπρασο
  • Φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ-ΛΑΪΜ

  • 100 ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΚΡΗΤΗΣ ΙΝΤΑ
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. χυμό λάιμ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Ψήνοντας τα παντζάρια στο φούρνο τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο, αναδεικνύουμε τη βαθιά γλυκιά γεύση τους.