Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ, ΡΙΓΑΝΗ & ΠΟΥΡΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ
1 ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ ΚΤΗΜΑ ΓΙΑΝΝΟΥΛΗ
60 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
2 πράσα
2 καρότα
3 σκελίδες σκόρδο
20 γρ. αλεύρι
100 ml λευκό ξηρό κρασί
500-600 ml ζωμό κοτόπουλο
1 φύλλο δάφνης
2 μπαχάρια
Χυμό 1 λεμονιού
2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
900 γρ. μπουκετάκια κουνουπίδι
250 ml ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών
2-3 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
Λίγο θυμάρι
Αλάτι & πιπέρι
Η χοιρινή σπάλα είναι ιδανικό κομμάτι για μαγείρεμα στην κατσαρόλα.
Ακολουθήστε τον σεφ Βασίλη Καλλιμούκο στις μαγειρικές του αναζητήσεις μέσα από την εκπομπή FOOD STORY.
Έχοντας την πεποίθηση ότι η μαγειρική θα έπρεπε να είναι μία βασική ανθρώπινη δεξιότητα, όπως η γραφή, η ανάγνωση ή η οδήγηση, ο Βασίλης μας μαθαίνει, βήμα βήμα, πώς να δημιουργούμε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο απαιτητικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά. Όλοι θα μάθουμε κάτι καινούργιο.
Μπορεί να είναι ένας απλούστερος τρόπος να μαγειρέψουμε μπελαλίδικες συνταγές, ένας νέος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά, ένας φρέσκος συνδυασμός υλικών ή tips και τεχνικές που μετατρέπουν το καθημερινό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό. Δευτέρα έως Παρασκευή στις 19:00 και σε επανάληψη την επομένη στις 13:30 το μεσημέρι μόνο στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος ... στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης