Ψητος σολομος & σαλατα λαχανικων με ασιατικα αρωματα

06 Μαΐ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

ΨΗΤΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ & ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΑΣΙΑΤΙΚΑ ΑΡΩΜΑΤΑ

ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΛΟΜΟ

  • 2 φέτες από φιλέτο φρέσκου σολομού (220 γρ. εκάστη)
  • Ελαιόλαδο
  • Σουσάμι
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (το πράσινο μέρος  ψιλοκομμένο για ντεκόρ)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

  • 4 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.σ. παραδοσιακό ξίδι Κρήτης ΙΝΤΑ
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 2 κλωνάρια σέλερι
  • 2 μέτρια καρότα
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • ½ μικρό κρεμμύδι
  • Φύλλα από 6 κλωνάρια μαϊντανό
  • 2 κ.σ. σουσάμι καβουρδισμένο
  • 2 κ.σ. κάσιους

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

  • 2 κ.σ. σησαμέλαιο
  • 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κ.σ. πικάντικο ξίδι Κρήτης ΙΝΤΑ
  • 2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γλ. φρέσκο τζίντζερ
  • ¼ κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. μέλι
  • Αλάτι

Infobox

Το ντρέσινγκ για τη σαλάτα μπορεί να διατηρηθεί σε βαζάκι στο ψυγείο για 10 ημέρες.