Απακοπιτα

07 Μαρ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#ΚρήτηΜου   7/3

Απακόπιτα

600γρ.  αλεύρι Μαλακό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
½ σφηνάκι ρακί
½ σφηνάκι ξύδι
1 στραγγιστό γιαούρτι Βέρο Κρητικό
1 πρέζα αλάτι
320ml νερό περίπου για να γίνει μέτρια προς σφικτή
 
Για τη γέμιση:
ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
400 γρ. απάκι κοτόπουλου Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
2 μεγάλα πράσα (το άπρο μέρος)
3 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
350 γρ. Γραβιέρα Amari
150 γρ. Amarino
αλάτι, πιπέρι
 
1 αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα
μαύρο σησάμι