Αρνι με αμπελοκορφες, αγκιναρες & ανθους. Ανοιξιατικη σαλατα σε μπισκοτο γραβιερας

17 Μαΐ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

17/5 #κρητημου
 
Αρνί με αμπελοκορφες και αγκινάρες και ανθούς από το Βοτανικό Πάρκο & Κήποι Κρήτης

1 κιλό αρνί μπούτι Αγροτικός Κρητονοτροφικός Συνεταιρισμός Χανίων
ι 6-7 αγκινάρες
15 ανθούς
1.κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2. Σκελίδες σκόρδο
3. Κρεμμύδι φρέσκα
150.μλ. ελαιόλαδο
 100.μλ. λευκό κρασί
Αλάτι πιπέρι.. 4-5 λεμόνια
2. Κ.τσ αλεύρι
 
Β ΣΥΝΤΑΓΗ
Ανοιξιάτικη Σαλατα με μπισκότο γραβιερας από το Βοτανικό Πάρκο & Κήποι Κρήτης
 
σέσκουλα
ρόκα
μαρούλια
σταμναγκάθι
200 γρ φράουλες
ξερά σύκα
1 αβοκάντο
ροδοπέταλα
 
ντρεσινκ:
1 κ.σ.  χαρουπομελο
 1 κ.σ. μουστάρδα BRAVA
χυμό πορτοκάλι
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
φρέσκο δυόσμο.
 
Για το μπισκότο γραβιέρας:
200 γρ. γραβιέρα
2 κ.σ.  αλεύρι
φρέσκο θυμάρι