Γαλατοπιτα & Γαριδες με μπροκολο 02/01

02 Ιαν 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Γαλατόπιτα
1,5 λίτρο γάλα Βέρο Κρητικό
200 γρ. ζάχαρη
5 αυγά Βιολογικης Γεωργίας Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
130 γρ. σιμιγδάλι ψιλό Μυλοι Κρήτης
50 γρ. νισεστέ
2 βανιλίνες ΓΕΒΑ
½ πορτοκαλιού ξύσμα
50 γρ. βούτυρο
Για επικάλυψη:
1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.σ. ζάχαρη
2 σφηνάκια νερό
Για γαρνίρισμα:
Κανέλα
άχνη ζάχαρη
 

Γαρίδες με μπρόκολο
700 γρ. γαρίδες Γιαννενάκης Α.Ε
1 κεφάλι μπρόκολο
1 κουταλιά γλυκού σουσάμι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
3 εκ. τζίντζερ
10 ντοματίνια βιολογικά Τάσος Αγγελάκης
1 σκελίδα σκόρδο
Κρέμα βαλσάμικου με πορτοκάλι Cretan Nectar
Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ