Γαλατοπιτα με ανθοτυρο το γλυκο της Ιταλικης αποκριας, Σαλατα Κομφετι, Μαριναρισμενα παϊδακια στη σχαρα με οφτες πατατες, Ντιπ τυριου για πατατες & Ντιπ για κρεατικα σχαρας 18/02

18 Φεβ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #Τσικνοεβδομάδα
  • Γαλατόπιτα με ανθότυρο το γλυκό της Ιταλικής αποκριάς
  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 250 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
  • 5 αυγά βιολογικής γεωργίας ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 1 1/2 κ.σ. βούτυρο
  • 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
  • φλούδα από 1 λεμόνι
  • φλούδα από 1 πορτοκάλι
  • ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 400 γρ. γλυκιά μυζήθρα AMARI
  • 1 κ.γ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ζάχαρη άχνη
  • Σαλάτα Κομφετί
  • 4 κ.σ. κάπαρη
  • 4 κ.σ. ροδέλες μαύρες ελιές
  • 5 ραπανάκια
  • 1 κουτί καλαμπόκι
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 10 ντοματίνια
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 πιπεριά φλωρίνης σε βάζο
  • 3-4 αγ
  • αγγουράκια τουρσί
  • 1 κούπα μαύρα φασόλια
  • Βιολογικό Εξαιρετικό Κρητικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • 3 κ.σ. λεμόνι
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Μαριναρισμένα παϊδάκια στη σχάρα με οφτές πατάτες
  • 1 κιλό παϊδάκια αρνίσια ΚΤΗΜΑ ΓΙΑΝΝΟΥΛΗ
  • Για τη μαρινάδα
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια
  • 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • 2 κ.σ. μείγμα για κρέας σχάρας ILIOSTASIO
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • Για τις πατάτες
  • 2 πατάτες
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Ντιπ τυριού για πατάτες
  • 150 γρ. γλυκιά μυζήθρα AMARI
  • 2 κ.σ. Βιολογικό Εξαιρετικό Κρητικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • Ξύσμα 1 λεμονιού
  • 2 κ.σ. άνηθο
  • Ντιπ για κρεατικά σχάρας
  • 1 γιαούρτι
  • 4 κ.σ. μαγιονέζα
  • 2 κ.σ. Βιολογικό Εξαιρετικό Κρητικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 1 καρότο
  • 1/2 καυτερή πιπερίτσα
  • Αλάτι & πιπέρι