Γαλοπουλα γιορτινη & Ρυζι γιορτινο 24/12

24 Δεκ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #christmaspirit
  • Γαλοπούλα γιορτινή
  • 1 στήθος γαλοπούλας καπνιστό Κορυφαίο ΠΑΣΣΙΑΣ
  • Μοσχοκάρφια
  • Για την σάλτσα
  • 1 κούπα μέλι
  • 1/4 της κούπας καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • Πιπέρι
  • Για τη γαρνιτούρα
  • Ρόκα κατσαρή
  • Ντοματίνια
  • Σταφίδες
  • Ρύζι γιορτινό
  • 500 γρ. ρύζι μακρύκοκο
  • 100 γρ. βούτυρο
  • Ίνες κρόκου Κοζάνης
  • 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι
  • 150 γρ. αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, χουρμάδες, δαμάσκηνα κ.τ.λ)
  • 1 λίτρο ζεστό ζωμό βοδινού
  • 3 κ.σ. κουκουνάρι
  • 4 κ.σ. κάσιους
  • 1 ρόδι
  • Ρόκα