Γιουβαρλακια κοκκινιστα & Ροφος στο φουρνο 19/11

19 Νοέ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#ΜυρίζειMama
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Για τα γιουβαρλάκια:
1 κιλό ανάμεικτο κιμά μοσχάρι - χοιρινό
1 αυγό
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
1 φλ. τσαγιού ρύζι καρολίνα
5-6 κ.σ.  παρθένο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
2 κ.σ. ξύδι βαρελίσιο Cretan Nectar
1/2 ματσάκι μαϊντανός
½ ματσάκι άνιθο
2 κ.γ. δυόσμο ILIOSTASIO
αλάτι  &  πιπέρι
1 φλ. αλεύρι ΓΟΧ
 
Για τη σάλτσα:
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
1 κοφτή κ.σ. πελτές ντομάτας
500 γρ.  ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
Αλάτι & πιπέρι
Συνοδεύουμε με Σφακιανή μπουκιά κρίθινη Ντουρουντούς

 #MamaGuest
Ροφός στο φούρνο
2 kgr  ροφό
5  πατάτες
3 κρεμμύδια
3 ντομάτες  βιολογικές  ΤΑΣΟΣ  ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ
1 πορτοκάλι
Κρασί
Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
Αλάτι & πιπέρι