Κανελονια με ζυμη κρεπας γεμιστα με κοτοπουλο και τυρια

01 Οκτ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#ΜυρίζειΜαμά

Κανελόνια με ζύμη κρέπας γεμιστά  με κοτόπουλο και τυριά

Για τις κρέπες:
200 γρ. βούτυρο
4 αυγά
350 ml γάλα
½ κουτ. γλυκού αλάτι
350 γρ.  αλεύρι  ΓΟΧ Μύλοι Κρήτης
 
Για τη γέμιση:
 2 κ.σ. βούτυρο
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
250 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο φρέσκα
1 ποτήρι κρασί λευκό
1 κρεμμύδι ξερό
Αλάτι - πιπέρι
200 ml κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά
200 γρ. κρητικό κρεμώδες τυρί
400 γρ. τυρί γραβιερίνο Αmari
1 αυγό
3 κ.σ.  κορν φλάουρ μαζί με 2 κ.σ.  νερό