Κατσικακι λεμονατο με αγκιναρες, Πιτακια με μπεικον & Ταρτα φραουλας 18/05

18 Μαΐ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #ΜΥΡΙΖΕΙ ΜΑΜΑ
  • Κατσικάκι λεμονάτο με αγκινάρες
  • 1 κιλό κατσικάκι ΚΤΗΜΑ ΓΙΑΝΝΟΥΛΗ
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 6 αγκινάρες ημιάγριες
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 λεμόνια
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. corn flour
  • 250 ml ζωμό λαχανικών
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Πιτάκια με μπέικον
  • Για τη ζύμη
  • 700 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
  • 300 ml νερό
  • 200 ml γάλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Για τη γέμιση
  • Μπέικον ρολό ΠΑΣΣΙΑΣ
  • Κίτρινα τυριά
  • Για την επάλειψη
  • Αυγό
  • Σουσάμι
  • Τάρτα φράουλας
  • Για τη ζύμη τάρτας
  • 100 γρ. πούδρα αμυγδάλου ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 200 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 200 γρ. βούτυρο παγωμένο
  • Για τη γέμιση
  • 500 γρ. φράουλες
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 300 γρ. Πραλίνα φουντουκιού μπουένο ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ
  • 50 γρ. φουντούκια ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗΣ