Κατσικακι με μανιταρια και ριγκατονι

23 Απρ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

23/4   #ΜυρίζειMama         Αγ Γεωργίου
 
Κατσικάκι με μανιτάρια και ριγκατόνι

 
1 κιλό κατσικάκι μπούτι Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Χανιών
½  κιλό Μανιτάρια λευκά μικρά
Πιπέρι μαύρο
Πιπέρι κόκκινο
Αλάτι
Ζάχαρη
1 σκελίδα σκόρδο
1 σφηνάκι ξίδι βαρελίσιο Cretan Nectar
1 σφηνάκι κονιάκ
1 φλ. λάδι
Κρεμμύδι ξερό ένα μέτριο, ψιλοκομμένο
3 φύλλα δάφνη και λίγη ματζουράνα  Iliostasio
2 καρότα τριμμένα
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
ριγκατόνι
100 γρ. γραβιέρα Μπαλαντίνος