Κις λωρεν της ευκολιας Γαλλια, Ελβετικη λαχανοσαλατα με Κρητικα αρωματα & Χοιρινες μπριζολες Φιλανδια 17/10

17 Οκτ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΤαξιδιάρα
  • Κις λωρέν της ευκολίας Γαλλία
  • 2 μεγάλες τορτίγιες
  • 80 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 4 αυγά
  • 50 ml γάλα
  • 50 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 100 γρ. γραβιέρα
  • 8 φέτες χοιρομέρι καπνιστό Κορυφαίο ΠΑΣΣΙΑΣ
  • 100 γρ. γραβιέρα για την επικάλυψη
  • Ελβετική λαχανοσαλάτα με Κρητικά αρώματα
  • 1/2 λάχανο μικρό τριμμένο
  • 1 καρότο μικρό τριμμένο
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • Ξύσμα και χυμό από μισό πορτοκάλι
  • 100γρ. κρεμώδες τυρί
  • 3 κ.σ. ξύδι
  • Για τα κρουτόν
  • 5 φέτες Ψωμί χωριάτικο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κ.γ. κοφτή ρίγανη ILIOSTASIO
  • 1/2 κ.γ. φασκόμηλο ILIOSTASIO
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Χοιρινές μπριζόλες Φιλανδία
  • 4 κουταλιές της σούπα Άριστον φυτικά έλαιο με 5% βούτυρο
  • 4 κουταλιές αλεύρι Γ.Ο.Χ.
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι
  • 400 γρ. ζωμό κοτόπουλου
  • 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  • 2 κ.σ. Ariston φυτικά έλαια με 5% βούτυρο
  • 4 πατάτες
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • Φρέσκο μαϊντανό, προαιρετικά
  • Αλάτι & πιπέρι