Κοτοπουλο τηγανιτο Βιετναμεζικο με γλυκοξινα λαχανικα 14/03

14 Μαρ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#Mamaταξιδιάρα
Κοτόπουλο τηγανιτό Βιετναμέζικο με γλυκόξινα λαχανικά
6 κοπανάκια Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
χυμός και το ξύσμα από λάιμ
1½ κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη ΓΕΒΑ
1½ κ.γ. κουρκουμάς ΓΕΒΑ
1 κ.σ. μέλι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο αλάτι
Αλεύρι για τηγάνισμα ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για τα γλυκόξινα λαχανικά:
1 κόκκινη πιπεριά
10 ντοματίνια βιολογικά Τάσος Αγγελάκης
2 κολοκυθάκια
1 καρότο
200 γρ. μανιτάρια λευκά
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
200 γρ. κάσιους, ωμά καφεκοπτείο Αρχοντάκης
100 γρ. σουσάμι ΓΕΒΑ
1 φλ. σάλτσα σόγιας
½ κ.σ. τζίντζερ σκόνη ΓΕΒΑ
1 σκελίδα σκόρδο
½ λάιμ -το χυμό του-
1 κ.σ. ξίδι
2 κ.σ. μέλι
4 κ.σ. Ariston soft