Κουνελι γεμιστο & Κανταΐφι με τυρια σιροπιασμενο 17/12

17 Δεκ 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Κουνέλι γεμιστό
1 κουνέλι Κρητικό Φάρμα Αλεξανδράκη
Για την γέμιση: 
600 γρ. πλιγούρι 
50 γρ. φιδέ
2 κρεμμύδια
½ φλ. ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
4 βιολογικές ντομάτες & 10 βιολογικά ντοματίνια Τάσος Αγγελάκης
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. κουκουνάρι
100 σταφίδες
1 λίτρο ζωμό
150 γρ. μπέικον
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
30 βιολογικά ντοματίνια Τάσος Αγγελάκης
1 κρεμμύδι
Κρέμα βαλσάμικο με μέλι Cretan Nectar

Κανταΐφι με τυριά σιροπιασμένο
1 πακέτο φύλλο κανταΐφι
150 γρ. Αιγοπρόβειο φρέσκο βούτυρο Κρήτης Μπαλαντίνος
400 γρ. Πηχτόγαλο Χανίων Π.Ο.Π. Μπαλαντίνος
Σιρόπι
300 γρ. νερό
100 γρ. ζάχαρη
100 ml Μέλι Σφακιανό
χυμό 1/2 λεμονιού